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La vitamina C es un ingrediente esencial para la salud.

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La vitamina C, o ácido ascórbico, es un compuesto orgánico soluble en agua necesario para el curso normal de la mayoría de las reacciones bioquímicas en el cuerpo humano. En el curso de la evolución, el hombre perdió la capacidad de producir vitamina C por su cuenta; para él, la fuente principal de esta sustancia insustituible era el consumo de alimentos. Por esta razón, a mediados del siglo pasado, los nutricionistas comenzaron a recomendar prestar mayor atención a la inclusión de alimentos ricos en ácido ascórbico en la dieta y minimizar la ingesta de sustancias que interfieren con su absorción.

El valor de la vitamina C para el cuerpo humano.

El valor biológico del ácido ascórbico en el cuerpo humano no se puede sobreestimar, esta vitamina:

  • Regula los procesos metabólicos de las grasas, carbohidratos y proteínas.
  • Fortalece el sistema inmunológico estimulando la producción de anticuerpos.
  • reduce los niveles de glucosa en la sangre y proporciona un aumento en las reservas de glucógeno en las células del hígado,
  • activa la síntesis de glóbulos rojos (glóbulos blancos en menor medida),
  • normaliza los niveles de colesterol en la sangre
  • tiene un poderoso efecto antioxidante,
  • Tiene efecto antiinflamatorio y antialérgico.
  • mejora el sistema cardiovascular al expandir los capilares y las arteriolas, aumentando el número de latidos del corazón y el flujo sanguíneo, así como también reduciendo la presión arterial.

Según datos científicamente confirmados, el ácido ascórbico está involucrado en más de 300 procesos biológicos en el cuerpo humano, que incluyen:

  • síntesis de colágeno,
  • inmunomodulación
  • Producción de hormonas por las glándulas suprarrenales.
  • Síntesis de colesterol en el hígado y conversión a bilis.
  • El funcionamiento de los neurotransmisores en el cerebro.
  • Absorción por parte del organismo de calcio, cromo y hierro.

Además, hay evidencia del papel de la vitamina C en la prevención del cáncer.

Las funciones biológicas de la vitamina C.

El ácido ascórbico en el cuerpo humano realiza una serie de funciones importantes:

  • es un poderoso antioxidante
  • crea todas las condiciones necesarias para los procesos redox,
  • Previene la formación de tumores benignos y cancerosos,
  • Es uno de los enlaces clave en la síntesis de colágeno, corticosteroides, catecolaminas, serotonina,
  • mantiene la coagulación de la sangre hasta la marca
  • fortalece los vasos sanguíneos
  • regula los procesos metabólicos
  • participa en los procesos de formación de la sangre,
  • previene la aparición de reacciones alérgicas,
  • Previene la propagación de procesos inflamatorios,
  • Protege al cuerpo contra los efectos del estrés.
  • refuerza los procesos regenerativos,
  • fortalece el sistema inmunológico, aumenta la resistencia del cuerpo,
  • Crea condiciones favorables para la absorción de hierro y calcio.
  • Ayuda a eliminar toxinas.
  • reduce el riesgo de formación de placa aterosclerótica,
  • previene el desarrollo del escorbuto,
  • Asegura el desarrollo normal del tejido conjuntivo y óseo.
  • Tiene un efecto beneficioso sobre la piel.

Contenido de vitamina C en vegetales y verduras:

LO QUE ES NECESARIO SABER SOBRE LA DESTRUCCIÓN DE VITAMINA C CON TRATAMIENTO CON CALOR:

  • Cuanto más rápido se produce el calentamiento, mejor se retiene la vitamina C (más rápido se desactiva la enzima, que oxida el ácido ascórbico).
  • Los iones de cobre, hierro, magnesio, contenidos en el agua o atrapados en el medio de cocción de las paredes de los platos, aceleran la destrucción de la vitamina C.
  • Por lo tanto, es más recomendable hervir los vegetales, sumergiéndolos inmediatamente en agua hirviendo. El agua hirviendo no contiene casi oxígeno disuelto, y su alta temperatura conduce a una rápida desactivación de las enzimas.
  • Cuando se fríe, la vitamina C se destruye menos que con el procesamiento hidrotérmico, ya que durante la fritura hay un calentamiento rápido, y el período de exposición al calor es pequeño y hay menos acceso al oxígeno.
  • Cuando se cocinan verduras en un ambiente ácido, la vitamina C se conserva mejor en ellas (esto se debe al debilitamiento de la acción de los iones de cobre).
  • Cortar verduras y frutas provoca un aumento en la destrucción de la vitamina C, debido a la oxidación del oxígeno en el aire.

    FUNCIONES DE LA VITAMINA C EN EL ORGANISMO:

  • Participa en procesos redox.
  • Proporciona la formación de proteína de colágeno (con su falta de fragilidad capilar aumentada y una tendencia a la hemorragia).
  • Aumenta la resistencia del cuerpo a las influencias externas e infecciones (ya que tiene la propiedad de aumentar la actividad fagocítica de los leucocitos).
  • Aumenta la función antitóxica del hígado y contribuye a la creación más completa de reservas de glucógeno en él.
  • Proporciona la formación del neurotransmisor serotonina a partir de triptamina.
  • Regula el metabolismo del colesterol.
  • Estimula la regeneración y cicatrización de los tejidos.

    FALTA DE VITAMINA C EN EL ORGANISMO, SÍNTOMAS:

  • Apatía, estado deprimido (debido a la alteración de la formación de serotonina).
  • Encías sangrantes, fragilidad capilar con la aparición de erupción hemorrágica en el cuerpo (debido al hecho de que el colágeno, en la síntesis de la vitamina C, es un componente importante de la pared vascular).
  • La unión del periostio a los huesos y la fijación de los dientes en los agujeros (escorbuto) se debilitan.
  • Inmunidad reducida y aparición de anemia hipocrómica.

    EXCESO DE VITAMINA C EN EL ORGANISMO, SÍNTOMAS:

  • Enrojecimiento de la piel, picazón en la piel.
  • Dolor de cabeza, mareos.
  • Con dosis muy grandes, pueden formarse cálculos renales (como resultado de la formación excesiva de ácido deshidroascórbico, que se convierte en ácido oxálico).
  • Un exceso de vitamina C se desarrolla con el consumo de ácido ascórbico en dosis diez y 100 veces más altas que la ingesta diaria durante mucho tiempo. Por lo general, un exceso de vitamina C se excreta a través de la orina.

    Requerimiento diario de ácido ascórbico

    La necesidad humana diaria de admisión de ácido ascórbico depende de ciertos factores:

    • género
    • edad
    • naturaleza de la actividad profesional
    • salud general
    • La presencia o ausencia de adicciones nocivas.
    • Condiciones climáticas en el lugar de residencia.

    Las dosis diarias recomendadas La ingesta de vitamina C es:

    • para los bebés - 40-50 mg,
    • para niños de 1 a 3 años - 15 a 20 mg,
    • para niños de 4 a 9 años: 25 a 30 mg,
    • para niños de 10 a 14 años - 40–45 mg,
    • para hombres jóvenes de 15–19 años - 70 mg,
    • para niñas de 15 a 19 años - 65 mg,
    • para hombres adultos - 85–90 mg,
    • para las mujeres - 70-75 mg.

    La necesidad de ácido ascórbico aumenta significativamente en situaciones estresantes, con el uso prolongado de anticonceptivos orales, con enfermedades a largo plazo, viviendo en el Extremo Norte y en países con un clima cálido, así como con la exposición constante a toxinas (por ejemplo, fumar pasivo).

    Características de la absorción de la vitamina C.

    La absorción de ácido ascórbico se produce en el intestino delgado. En presencia de bioflavonoides cítricos (compuestos similares a la vitamina contenidos en la cáscara de naranjas, toronjas, limones y otras frutas), la absorción de vitamina C se incrementa en un 35%.

    Algunos medicamentos tienen un efecto negativo en la absorción del ácido ascórbico. En particular, la absorción de la vitamina se ve afectada cuando se toman anticonceptivos orales, barbitúricos, tetraciclinas y ácido acetilsalicílico. Además, el proceso de absorción del ácido ascórbico en el tracto gastrointestinal se altera en enfermedades del tracto digestivo (diarrea, estreñimiento, invasiones parasitarias, úlcera gástrica, etc.) y con un uso abundante del consumo de alcohol alcalino.

    Falta y exceso de ácido ascórbico.

    Los factores que conducen a la formación de deficiencia de ácido ascórbico en el cuerpo se dividen en dos grupos:

    • endógena (mal funcionamiento de los órganos y sistemas internos del cuerpo, evitando la absorción normal de vitamina C)
    • Exógena (surgida en el fondo de una ingesta insuficiente de nutrientes en el cuerpo con los alimentos).

    Los primeros signos de hipovitaminosis. Con esto están:

    • sangrado de las encías, agravado por cualquier efecto mecánico en el tejido gingival,
    • pérdida prematura del diente,
    • Hinchazón y enrojecimiento de las papilas interdentales.
    • aumento de hemorragias nasales,
    • la aparición de elementos de sypnyh hemorrágicos en la superficie de la piel,
    • alta susceptibilidad a los resfriados,
    • azul o palidez de los labios,
    • boca seca
    • aumento de temperatura irrazonable,
    • desarrollo de anemia hipocrómica,
    • disminución del rendimiento, fatiga,
    • deprimido
    • perturbaciones somnologicheskie
    • sentimiento de debilidad general
    • deformación de los huesos tubulares largos de las extremidades inferiores o cambio en la forma del tórax (en la infancia).

    El ácido ascórbico es bien tolerado incluso en grandes dosis. El único síntoma de una ingesta excesiva de esta sustancia en el cuerpo es la diarrea. Vale la pena señalar que el nivel de ingesta diaria de vitamina C, en el que se observa el desarrollo de hipervitaminosis, es estrictamente individual para cada persona. Sin embargo, los expertos de la OMS concluyeron que la dosis máxima permitida promedio de la ingesta de ácido ascórbico por día debería ser de 7,5 mg por kilogramo de peso.

    Si se identifican síntomas de exceso o deficiencia de vitamina C, se debe hacer un ajuste apropiado de la dieta. En ausencia del efecto de la terapia de dieta, uno debe consultar a un médico tan pronto como sea posible y someterse a un tratamiento completo de acuerdo con el programa compilado por él.

    Necesidad diaria de un organismo para el ácido ascórbico.

    Como se menciono La vitamina C no se acumula en el cuerpo humano.por lo tanto, la necesidad diaria de esta sustancia es bastante alta.

    Sin embargo, los expertos no mencionan el número exacto, porque el debate sobre la cantidad de vitamina que el cuerpo necesita específicamente aún está abierto.

    En general, se cree que El cuerpo de un adulto debe recibir aproximadamente 90 mg de ácido ascórbico por día., para las mujeres embarazadas, esta cifra aumenta a 100 mg, y para las madres lactantes a 120 mg.

    Para los niños, el requerimiento diario de vitamina C se determina en función de la edad:

    La cantidad diaria de ácido ascórbico debe aumentarse con la deficiencia de vitamina C, durante el período de enfermedades infecciosas, con un estado prolongado de estrés.

    Tambien Las personas mayores y los fumadores necesitan dosis más altas.. La ingesta diaria máxima permitida de vitamina C para un adulto es de 2000 mg.

    Causas de la falta de ácido ascórbico

    La incapacidad del cuerpo para producir vitamina C hace que sea necesario suministrarlo con alimentos, pero el ácido ascórbico es una de las vitaminas menos resistentes al medio ambiente.

    Esta sustancia es fácilmente destruida por las altas temperaturas y la luz solar.. Por lo tanto, uno de los principales factores que provocan una deficiencia de vitaminas en el cuerpo es el procesamiento culinario incorrecto de los productos y las condiciones de almacenamiento adversas.

    ¿Qué causa la deficiencia de vitamina C?

    Se cree que el cuerpo señala una falta de vitamina C con los siguientes síntomas:

    • encías sangrantes,
    • pérdida de cabello
    • aflojarse y caerse de los dientes
    • uñas quebradizas,
    • ralentizando la recuperación de los tejidos después del daño,
    • Dolores reumatoides en las extremidades y el sacro.
    • tono muscular reducido
    • hemorragias, mostrando manchas rojas oscuras en la piel,
    • debilitamiento de la inmunidad
    • Debilidad general y fatiga.

    Cuando la concentración de vitamina C en el cuerpo humano es extremadamente pequeña, se desarrolla escorbutoPero, afortunadamente, hoy esta enfermedad es extremadamente rara.

    Video: "¿Qué alimentos tienen el mayor contenido de vitamina C?"

    Indicaciones para el uso del ácido ascórbico.

    En algunos casos, el cuerpo humano necesita dosis más altas de ácido ascórbico (más de 1000 mg por día), la principal indicación para el uso de tal volumen de una sustancia es la deficiencia de vitamina C

    También se recomienda aumentar la dosis de ácido ascórbico para:

    • embarazo
    • condiciones astenicas
    • aumento del estrés mental y físico,
    • adicción a la nicotina y el alcohol
    • insuficiencia cardiaca
    • Terapia compleja de infecciones virales respiratorias agudas y otros resfriados.

    Además, la vitamina C en grandes cantidades se requiere durante el período de recuperación después de la enfermedad.

    La vitamina C en la dieta - fuentes

    Una persona sana para mantener un nivel suficiente de ácido ascórbico en el cuerpo debe incluir regularmente en su dieta los alimentos que lo contienen.

    En productos animales, el contenido de vitamina C es despreciable.

    La mayor parte contiene alimentos vegetales. (frutas, bayas, verduras y hierbas).

    Más rico en vitamina C Cereza, rosa mosqueta, pimiento rojo, grosella negra y espino amarillo.

    Además de productos como:

    Preparaciones farmacológicas que contienen ácido ascórbico.

    En los casos en que el cuerpo necesita dosis más altas de vitamina C, es necesario, después de consultar a un médico, tomar preparados vitamínicos, cuyo principio activo es el ácido ascórbico.

    Los más comunes son:

    • Askovit,
    • Vitamina C 500,
    • Asvitol
    • La vitamina C es inyectable,
    • Citrogex
    • Celascon Vitamina C,
    • Vitamina C Aditiva.

    Además, la vitamina C está disponible para el consumidor doméstico en forma de un suplemento dietético conocido como Ascórbico. Este producto no se aplica a los medicamentos.

    Debe recordarse que antes de tomar cualquier medicamento farmacológico, es mejor consultar primero con su médico.

    Video: "¿Qué tan efectiva es la vitamina C en las ampollas?"

    Compatibilidad positiva del ácido ascórbico.

    Se cree que la ingesta simultánea de ciertas vitaminas y otras sustancias mejora la efectividad de cada una de ellas, por lo general, esta interacción se denomina buena compatibilidad.

    La vitamina C se combina con:

    • carotenoides, flavonoides y vitamina E (aumenta el efecto antioxidante del ácido ascórbico y aumenta la actividad de la vitamina E),
    • vitamina B9 (gracias a la vitamina C, la vitamina B9 se almacena en el cuerpo),
    • calcio, hierro, cromo (el ácido ascórbico proporciona una mejor absorción de estas sustancias por parte del cuerpo).

    Sobredosis de vitamina C

    La vitamina C no se acumula en el cuerpo, por lo tanto, la sobredosis de ácido ascórbico es extremadamente rara. Sin embargo, con el uso prolongado en dosis terapéuticas grandes (más de 1000 mg por día), la sobredosis puede manifestarse con los siguientes síntomas:

    • diarrea, náuseas y ardor de estómago,
    • flatulencia
    • micción frecuente,
    • irritabilidad y trastornos del sueño
    • nefrolitiasis
    • hipoglucemia

    En el caso de estas o cualquier otra manifestación indeseable, debe dejar de tomar inmediatamente el medicamento que contiene vitamina C y consultar a un médico para el tratamiento sintomático.

    Información útil sobre la vitamina C

    En invierno y principios de primavera, cuando hay muy pocas oportunidades de comer suficientes frutas y verduras, Las reservas de vitamina C se pueden reponer si toma regularmente una infusión de escaramujos secos.

    Puede prepararlo de la siguiente manera: vierta un vaso de agua caliente con una cucharada de materias primas y manténgalo en el baño de agua durante 15 minutos, luego infunda el caldo durante al menos 45 minutos y luego cuele. Esta bebida se recomienda beber 2 veces al día después de comer media taza.

    Los estudios han confirmado que Cada cigarrillo que fuma quema aproximadamente 25 mg de ácido ascórbico, se observa que incluso con el tabaquismo pasivo, el cuerpo pierde vitamina C.

    El ácido ascórbico se utiliza en la industria alimentaria como antioxidante y está etiquetado como E300-E305.

    La vitamina C es un componente de muchos cosméticos como una sustancia que retarda el proceso de envejecimiento y restaura el balance de agua de la piel después de la exposición a la radiación ultravioleta.

    Resumir

    Cabe señalar que:

    • La vitamina C proporciona muchos procesos biológicos en el cuerpo. y muy importante para la salud de los dientes, huesos, encías, cabello y vasos sanguíneos,
    • La necesidad diaria de ácido ascórbico de un adulto es de 90 mg, pero esta dosis puede aumentar en los casos en que el cuerpo necesita especialmente vitamina A,
    • la cantidad insuficiente de vitamina en el cuerpo puede llevar al desarrollo de una enfermedad rara en el mundo moderno - el escorbuto,
    • Las principales fuentes de ácido ascórbico son las frutas, bayas y verduras. En los productos animales, la concentración de la sustancia es insignificante.
    • durante el tratamiento térmico y la exposición a la luz solar, la mayor parte de la vitamina C se destruye,
    • Las dosis terapéuticas de vitamina se pueden obtener tomando medicamentos, cuyo principio activo es ácido ascórbico, pero primero debe consultar a su médico.
    • Los casos de sobredosis de vitamina C son muy raros. Dado que la sustancia no se acumula en el cuerpo, pero con el uso prolongado de ácido ascórbico en dosis altas, se pueden observar manifestaciones negativas y, si ocurren, consulte a un médico.

    Нормы потребления витамина C

    La necesidad de ácido ascórbico en diferentes períodos de la vida es diferente, es mayor en las condiciones de vida en el Extremo Norte durante el embarazo y la lactancia, bajo estrés y actividad física, y en presencia de malos hábitos.

    Los niños de la primera mitad de la vida requieren 30 mg / día de ácido ascórbico, de 6 a 12 meses - 35 mg / día, a la edad de 1 a 3 años - 40 mg / día, de 4 a 10 años - 45 mg / día.

    Los niños de 11 a 14 años necesitan 50 mg de ácido ascórbico por día, los hombres menores de 50 años necesitan 60 mg / día, más de 50 años - 70 mg / día.

    Para las niñas de 11 a 14 años de edad, 50 mg / día de ácido ascórbico es suficiente, para las mujeres menores de 60 años, 60 mg / día, durante el embarazo, la necesidad aumenta a 100 mg / día y hasta 120 mg / día durante la lactancia.

    El papel del ácido ascórbico en el cuerpo.

    El papel de la vitamina C en el cuerpo no puede ser sobreestimado, está involucrado en muchos procesos importantes del cuerpo:

    • Participa en la formación de colágeno - el componente principal del tejido conectivo,
    • Hace las paredes de los vasos sanguíneos más fuertes,
    • Aumenta la protección inmune
    • Reduce el colesterol
    • Participa en la síntesis de adrenalina, en el metabolismo del ácido fólico,
    • Protege al cuerpo de los radicales libres de oxígeno,
    • Reduce los efectos nocivos del exceso de azúcar,
    • Mejora la regeneración tisular.
    • Aumenta la resistencia al estrés.
    • Estimula la conversión de hierro bivalente a férrico, que es mejor absorbido por el cuerpo.

    Signos de deficiencia de vitamina C

    En el caso de la hipovitaminosis, la resistencia del cuerpo a las enfermedades infecciosas disminuye, la apariencia de la piel y el cabello se deterioran, la piel se vuelve demasiado seca, flácida, aparecen arrugas, hemorragias petequiales en el área del folículo piloso, el cabello se cae fácilmente y se vuelve opaco.

    La deficiencia de vitamina C puede ser reconocida por los siguientes síntomas:

    • Aumento del sangrado de las encías, sangrado en el tejido subcutáneo ("moretones"),
    • Dolor en las articulaciones y músculos.
    • Apatía, irritabilidad, fatiga,
    • Mala cicatrización de heridas y cortes,
    • Presión reducida

    Signos de exceso de vitamina C

    La ingestión de grandes dosis de ácido ascórbico en el interior provoca su sobredosis, que se manifiesta en el deterioro de la transmisión neuromuscular y, por lo tanto, en un aumento de la fatiga. La coordinación de movimientos y su coherencia con el analizador visual está deteriorada. Hay fallas en el páncreas, el hígado, que provoca trastornos digestivos. El exceso de ácido ascórbico acidifica la orina y puede causar la precipitación de uratos y oxalatos en el sedimento.

    El uso de la vitamina C con fines terapéuticos.

    El ácido ascórbico se utiliza en el tratamiento de enfermedades alérgicas, infecciones virales respiratorias agudas y resfriados, herpes, obesidad, depresión, aumento de la ansiedad, síndrome de hiperactividad, aterosclerosis, osteocondrosis, osteoartritis, anemia, alcoholismo y otros.

    Se sabe que la falta de vitamina C provoca el desarrollo del cáncer. Vitamina tomada para mejorar la estabilidad física y emocional. Las dosis de su individuo, dependiendo de la edad y la enfermedad. Para la prevención, los adultos toman 50-100 mg de ácido ascórbico después de las comidas 1 vez por día. La dosis terapéutica en promedio es de 50-100 mg 3-5 veces al día. Creó medicamentos a base de ácido ascórbico para administración oral y soluciones para administración intravenosa e intramuscular.

    Vitamina C: un poco de descubrimiento y valor.

    Las frutas cítricas se han convertido en una de las primeras formas de luchar contra el escorbuto (foto: italiangoodnews.com)

    Los intentos de encontrar un remedio para el escorbuto (como se llamaba el escorbuto en el pasado) se mencionaron en el antiguo papiro egipcio. La búsqueda de una panacea para esta enfermedad mortal durante mucho tiempo ha estado preocupada por casi todas las naciones, cuya vida se construyó en torno a la larga navegación marítima, y ​​por lo tanto, estuvo acompañada por una falta de nutrición durante mucho tiempo. En la segunda mitad del siglo XV, cuando comenzó la época de las expediciones marítimas alrededor del mundo, el duelo adquirió el carácter de una epidemia, y entre los científicos se estableció firmemente la idea de la naturaleza infecciosa de esta enfermedad, que afectó principalmente a los marineros.

    Interesante! Las pérdidas humanas causadas por el dolor de más de 200 años (entre los años 1600 y 1800) superaron el número de muertos en todas las batallas navales de esa época.

    Sin embargo, la tristeza golpeó no solo a los marineros, sino también a los habitantes continentales en lugares de concentración aislada (en las cárceles, en las fortalezas asediadas, durante las Cruzadas).

    Las fuentes mitológicas de muchas naciones incluyen historias sobre cómo una planta particular protegió a las personas de enfermedades graves asociadas con el sangrado, el debilitamiento del cuerpo y la muerte inminente. Los habitantes del continente americano mencionaron a los arándanos, a los alemanes - sauerkraut, siberianos - decocciones de agujas de pino. El famoso navegante James Cook a principios del siglo XVIII fue uno de los primeros en elaborar conscientemente cerveza de abeto en el barco para prevenir el escorbuto y lo reflejó en los documentos. Después de él, los capitanes ingleses y holandeses introdujeron limones y limas en la ración de los marineros. Esta tradición llegó a Rusia junto con las habilidades de navegación que el Zar Pedro el Grande tomó de los holandeses.

    Etapas de reconocimiento del papel de la vitamina C en la lucha contra el escorbuto.

    Otros estudios sobre el ácido ascórbico mostraron que el cuerpo humano es capaz de acumular una cierta cantidad de él: en las glándulas suprarrenales, la pituitaria, las terminaciones nerviosas, pero estas reservas duran aproximadamente un mes. La vitamina C, necesaria para la actividad vital de una persona, solo puede recibirse desde el exterior: con alimentos o suplementos dietéticos, medicamentos multivitamínicos de farmacia.

    Ácido ascórbico y vitamina C - dos en uno

    El exceso de vitamina C, al igual que su deficiencia, puede ser poco saludable (foto: borec.ru)

    La historia de las vitaminas comenzó a finales del siglo XIX y XX. En este momento, muchos investigadores en el mundo, independientemente uno del otro, llamaron la atención sobre un patrón. Se basa en el hecho de que el cuerpo humano no solo necesita macro y microelementos, sino también algunas otras sustancias que el cuerpo no puede sintetizar en la cantidad correcta, sino que lo recibe del exterior con alimentos y sin el cual muere.

    Estas sustancias vitales fueron llamadas vitaminas, ya que se liberan de los alimentos. Las identificaciones de vitaminas comenzaron a recibir las letras del alfabeto latino. La vitamina C fue, en consecuencia, el tercer elemento vital para el cuerpo, que los científicos pudieron identificar y aislar de las plantas.

    La sustancia aislada era un compuesto orgánico de la clase de ácidos con la fórmula С6Н8О2. Inicialmente, se denominó hexurónico (de acuerdo con la fórmula química), pero después de aclarar el papel de este ácido en la lucha contra el escorbuto (escorbuto), se denominó ascórbico (antiscórbico en latín).

    En la naturaleza, la vitamina C se encuentra en tres formas de ácido: ascórbico, deshidroascórbico (oxidado de nuevo) y ascorbígeno (unido). El ácido ascórbico sintetizado en su fórmula es ligeramente diferente al natural, pero tiene propiedades idénticas.

    ¡IMPORTANTE! El ácido ascórbico es capaz de reaccionar con los radicales superóxido, formas de oxígeno activo que desempeñan un papel muy importante en el desarrollo del estrés oxidativo, y neutralizarlos al nivel de peróxido de hidrógeno.

    Sin ácido ascórbico, muchos procesos biológicos en el cuerpo son imposibles, ya que es un componente importante de las reacciones químicas y los procesos enzimáticos que se describen a continuación.

    • Participa en la síntesis de colágeno, corticosteroides.
    • Sin ella, la producción de adrenalina, norepinefrina, dopamina, la formación de serotonina y algunas otras hormonas vitales es imposible.
    • Participa en la extracción de ácidos biliares del colesterol.
    • Responsable de la capacidad de las células hepáticas para neutralizar toxinas.
    • Afecta el trabajo de las coenzimas (especialmente la ubiquinona) y la vitamina E cuando neutralizan los radicales libres.
    • Mejora la absorción de hierro en los intestinos.
    • Regula la absorción de glucosa en el organismo.
    • Estimula la producción de interferón y esto está involucrado en el fortalecimiento del sistema inmunológico.

    Las manifestaciones externas de la falta de ácido ascórbico en el cuerpo están asociadas con su efecto sobre la producción de proteína de colágeno. Su deficiencia conduce a un debilitamiento de los tejidos conectivos y al adelgazamiento de las paredes capilares. Como resultado, el primer signo de hipovitaminosis por vitamina C es la flacidez de la piel y el sangrado de las membranas mucosas.

    A menudo, las personas comienzan a tomar formas farmacéuticas de ácido ascórbico en grandes cantidades, creyendo que la vitamina es inofensiva y con la esperanza de aumentar su eficacia en grandes dosis. Sin embargo, un exceso de ácido ascórbico, al igual que su deficiencia, puede ser perjudicial para el cuerpo.

    Los peligros del exceso y la falta de ácido ascórbico.

    Consecuencias: anemia, aterosclerosis con mayor riesgo de ataque cardíaco, diabetes, enfermedad hepática y renal, neoplasias malignas

    Consecuencias: el desarrollo de gastritis, una violación de la producción de insulina por el páncreas, una violación de los riñones, el riesgo de exacerbación de la hipertensión

    Las formas médicas de ácido ascórbico están disponibles en forma de soluciones y liofilizados para administración intravenosa, polvos, diferentes tipos de píldoras y tabletas. Sólo el médico elige la forma deseada y prescribe la dosis. Es importante recordar que la ingesta simultánea de calcio o magnesio, vitamina E, rutina, bioflavonoides puede aumentar el efecto del ácido ascórbico. Varios fármacos, como los analgésicos, los barbitúricos, los anticonceptivos, algunos antibióticos y los citostáticos, afectan su absorción y aceleran la excreción. Por lo tanto, la automedicación con medicamentos y suplementos de ácido ascórbico es inaceptable.

    El uso de la vitamina C con fines medicinales.

    Las formas farmacéuticas de vitamina C se toman de acuerdo con las indicaciones y bajo la supervisión de un médico (foto: svopi.ru)

    Para la ingesta adicional de vitamina C en forma de formularios de farmacia, hay indicaciones médicas específicas. Por lo general, se asocian con una absorción deficiente de esta vitamina debido a algunos procesos inflamatorios en el cuerpo o, a la inversa, con su uso acelerado debido a ciertas enfermedades y afecciones internas. El médico puede recomendar una ingesta adicional de farmacia de vitamina C en las siguientes situaciones:

    • algunas enfermedades dermatológicas (psoriasis, eritrodermia, melasma, dermatosis crónica),
    • enfermedades gastrointestinales (colitis, enteritis, úlcera péptica, colecistitis, insuficiencia suprarrenal),
    • Enfermedad hepática (por lo general estamos hablando de diferentes formas de hepatitis aguda y crónica).
    • problemas vasculares (sangrado, incluyendo nasal, pulmonar, uterino), diátesis hemorrágica y accidente cerebrovascular.

    Por supuesto, la dosis y la duración de la administración están prescritas por un médico. Las preparaciones de vitamina C a menudo se recomiendan para embarazos múltiples, para distrofias, durante el período de recuperación de enfermedades graves, especialmente infecciones, durante sobrecargas físicas y mentales.

    Cuando usted puede y no puede tomar formas farmacéuticas de vitamina C

    Características generales de la vitamina C

    El ácido ascórbico en su forma pura fue aislado en 1923 - 1927 por el científico S.S. Zilva de jugo de limón. Los productos alimenticios contienen vitamina C en forma disuelta y, a menudo, en relación con otros compuestos. Es decir, la vitamina se disuelve en el agua, que es una parte integral de las plantas y los animales utilizados como alimento.

    En los seres humanos, el ácido ascórbico puede estar presente en tres formas, tales como:

    • Ácido L-ascórbico - forma reducida,
    • Ácido deshidroascórbico - forma oxidada,
    • Ascorbigen es una forma de planta.

    En forma de ácido L-ascórbico, la sustancia tiene la actividad vitamínica más pronunciada. En forma de ascorbígeno, la vitamina se encuentra en relación con las proteínas, los ácidos nucleicos del ADN y los flavonoides. Y el ácido dehidroascórbico es un tipo de reserva, ya que de esta forma se puede restaurar al ácido L-ascórbico o ascorbígeno, y se usa para las necesidades de las células de diversos órganos y sistemas.

    Esta vitamina no es resistente a la temperatura, como resultado de lo cual el proceso de cocción (tratamiento térmico, por ejemplo, cocción, estofado, fritura, etc.) lleva a su destrucción parcial o completa, dependiendo de la duración y la agresividad del tratamiento térmico aplicado a los productos. Por lo tanto, los productos sometidos a tratamiento térmico, contienen mucho menos vitamina C que los frescos.

    La vitamina C es una sustancia indispensable para los seres humanos, monos, cobayas y murciélagos, ya que estas especies de organismos vivos no pueden sintetizarla por sí mismas, por lo que deben recibirla con alimentos en cantidades suficientes. Otros animales pueden sintetizar el ácido ascórbico a partir de la glucosa, y por lo tanto esta sustancia no es indispensable para ellos.

    La vitamina C no puede acumularse en el cuerpo, y toda la cantidad en exceso que proviene de los alimentos o suplementos vitamínicos se excreta en la orina y las heces durante un corto período de tiempo. Es por eso que el cuerpo humano no crea ni siquiera un depósito mínimo ("stock") de vitamina C, por lo que es necesaria su ingesta diaria con alimentos.

    El ácido ascórbico aumenta la resistencia del cuerpo a diversas enfermedades infecciosas, normaliza el grado de permeabilidad de la pared vascular de las venas y arterias y también tiene un efecto de desintoxicación. Los efectos del ácido ascórbico son más pronunciados cuando se combinan con otras vitaminas.

    Con una deficiencia (hipovitaminosis) de ácido ascórbico, una persona puede desarrollar los siguientes síntomas:

    • Encías sangrantes,
    • Hinchazón facial,
    • Hemorragias en la estructura del ojo,
    • Herida prolongada
    • Baja resistencia a enfermedades infecciosas.
    • Pérdida de cabello
    • Sangrado de la nariz.

    Con la ausencia casi completa de ácido ascórbico en el cuerpo, una persona desarrolla escorbuto (escorbuto), que se manifiesta por un sangrado severo de las encías, pérdida de dientes, depresión, anorexia y anemia.

    El papel biológico de la vitamina C.

    La vitamina C es un cofactor de muchas enzimas que aseguran el flujo de varias reacciones bioquímicas, durante las cuales se produce la síntesis y activación de varias sustancias biológicamente activas. Para comprender el papel de la vitamina C, necesita saber qué son las enzimas y cuál es su función en el cuerpo humano.

    Por lo tanto, las enzimas son sustancias de naturaleza proteica que poseen la propiedad de garantizar el flujo de diversas reacciones bioquímicas en el cuerpo. Además, cada enzima proporciona una serie de reacciones estrictamente definidas. Es decir, para la cascada de reacciones bioquímicas, son necesarias varias enzimas, cada una de las cuales garantiza el flujo de cualquier reacción. Y dado que cualquier proceso en el cuerpo (por ejemplo, digestión de alimentos, síntesis de proteínas, ADN, células sanguíneas, así como la formación de aminoácidos esenciales, absorción de hierro, liberación de adrenalina, etc.) es provocado por una cascada de reacciones bioquímicas, el papel de las enzimas no se puede sobreestimar. En otras palabras, sin la presencia de enzimas activas de alto grado, el cuerpo humano no puede funcionar normalmente.

    Cada enzima consta de dos partes estructurales: el cofactor y la proteína. La proteína es la parte inactiva de la enzima necesaria para unirse a un cofactor y sustancias involucradas en la reacción bioquímica. Un cofactor (coenzima) es, por el contrario, la parte activa de la enzima, que en realidad proporciona la reacción. Los cofactores de diversas enzimas son vitaminas y oligoelementos. En consecuencia, la vitamina C también es un cofactor de ciertas enzimas que permiten que ocurran una serie de reacciones bioquímicas. Y es en garantizar el trabajo de las enzimas y es el papel biológico del ácido ascórbico.

    Beneficios del ácido ascórbico

    Además, la vitamina C mejora la absorción de calcio y hierro del tracto digestivo y elimina el cobre, el plomo y el mercurio del cuerpo.

    Debido a su efecto antioxidante, la vitamina C bloquea la oxidación del colesterol y la lipoproteína de baja densidad (LDL), que a su vez previene el desarrollo o la progresión de la aterosclerosis.

    Dado que el ácido ascórbico está involucrado en la oxidación de los aminoácidos fenilalanina y tirosina, así como en la síntesis de serotonina a partir de triptamina, es necesario para el funcionamiento normal del cerebro y la corteza suprarrenal. Después de todo, estos órganos para su trabajo necesitan serotonina, fenilalanina y tirosina.

    Además, el ácido ascórbico está involucrado en el proceso de síntesis de colágeno, que proporciona no solo la elasticidad, suavidad y elasticidad de la piel, sino también la permeabilidad normal de la pared vascular. Con una deficiencia de vitamina C, el colágeno se vuelve defectuoso, lo que, a su vez, provoca daños en las paredes de los vasos sanguíneos y manifiesta un síndrome hemorrágico (sangrado de las membranas mucosas de las encías, la nariz, etc.).

    El aumento de la resistencia a las enfermedades infecciosas se proporciona mediante el aumento de la actividad de los linfocitos T.

    Además, debe señalarse por separado que el ácido ascórbico proporciona la penetración de la glucosa en las células del hígado y, en consecuencia, su deposición. Благодаря витамину С в печени создается запас глюкозы, который может расходоваться в случае необходимости, например, при стрессе, голоде и т.д.

    Также витамин С инактивирует нитрозамины, содержащиеся в пище, тем самым, снижая риск развития рака желудка и кишечника. Вообще, в настоящее время имеется большое количество научных работ, в которых доказана целесообразность применения аскорбиновой кислоты с целью профилактики онкологических заболеваний.

    ¿Cuánto ácido ascórbico se requiere por día?

    En la actualidad, es imposible responder de manera inequívoca la pregunta de cuánto ácido ascórbico necesita una persona por día, ya que los científicos y los profesionales no llegaron a un consenso sobre este tema. Algunos expertos opinan que una persona necesita una cantidad relativamente pequeña de vitamina C por día, mientras que otros, por el contrario, creen que requiere mucho.

    En consecuencia, el primer grupo de expertos recomienda el uso de vitamina C en pequeñas dosis, que actualmente se consideran generalmente aceptadas y hasta cierto punto son estándar. El segundo grupo de expertos, por el contrario, cree que una persona debe consumir varias veces más ácido ascórbico de lo que recomiendan las normas estándar. En relación con dichos desacuerdos entre científicos y expertos, presentaremos las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud con respecto a la necesidad diaria de vitamina C, que consideramos la más racional, segura y correcta.

    Por lo tanto, según las recomendaciones oficiales de la Organización Mundial de la Salud, la necesidad de vitamina C en adultos de ambos sexos (tanto hombres como mujeres) es de 60 a 100 mg por día. Sin embargo, el nivel máximo aceptable aceptable de consumo de ácido ascórbico es de 700 mg por día. Es decir, la OMS recomienda el uso diario de 70-100 mg de ácido ascórbico. Pero si una persona consume más de 100 mg de vitamina al día, debe asegurarse de que su dosis no exceda un máximo de 700 mg.

    Los niños de diferentes edades, según las recomendaciones de la OMS, deben consumir las siguientes cantidades de vitamina C por día:

    • Niños desde el nacimiento hasta los seis meses: 30 - 40 mg por día.
    • Niños de 6 a 12 meses: 40 a 50 mg por día.
    • Niños de 1 a 15 años: 50 a 60 mg por día.
    • Adolescentes mayores de 15 años y adultos de ambos sexos: 60 - 70 mg por día.

    Se recomienda a las mujeres embarazadas y lactantes que consuman al menos 70 mg de ácido ascórbico por día.

    Las recomendaciones anteriores de la OMS con respecto a la cantidad de vitamina C que necesita una persona por día son consideradas incorrectas por muchos vitaminólogos. Los expertos en el campo de la vitaminología creen que para garantizar una salud óptima, una persona necesita consumir al menos 2 a 3 veces más vitamina C por día en comparación con la cantidad recomendada por la OMS. Por lo tanto, este grupo de expertos recomienda que los adultos usen de 100 a 200 mg por día, asumiendo que en este caso todos los tejidos del cuerpo estarán completamente saturados con vitamina C, y su exceso se eliminará con la orina.

    Linus Polling, galardonado con el Premio Nobel, recomendó el uso de vitamina C para adultos en la cantidad de 3000 a 4000 mg diarios. Recibió esta dosis sobre la base de datos sobre el contenido de vitamina C en los tejidos de los animales, que la sintetizan de forma independiente. Para hacer esto, Polling primero calculó la concentración de vitamina C en tejidos animales. Luego calculó la cantidad de vitamina C que una persona debería consumir diariamente para obtener la misma concentración en sus propios tejidos. Fue sobre la base de estos cálculos que Polling recomendó 3000 a 4000 mg de vitamina C por día para adultos con peso normal, y para el sobrepeso llevar la cantidad de ácido ascórbico a 18,000 a 20,000 mg por día.

    A pesar de las diferencias con respecto a la cantidad óptima de ácido ascórbico que necesita una persona por día, todos los expertos y científicos están de acuerdo en que la necesidad de esta vitamina aumenta de 1.5 a 4 veces la norma para cualquier enfermedad, estrés, fiebre o exposición a sustancias tóxicas. por ejemplo, humo de cigarrillo, etc. Este hecho siempre debe tenerse en cuenta, y con el desarrollo de cualquier enfermedad o estrés, tome la vitamina C en dosis más altas de lo habitual.

    Síntomas de deficiencia de vitamina C en el cuerpo.

    Actualmente, existen dos variantes de deficiencia de vitamina C en el cuerpo: la hipovitaminosis y la deficiencia de vitaminas. De hecho, la hipovitaminosis y la avitaminosis pueden ser diferentes etapas del mismo proceso, es decir, una ingesta insuficiente de vitamina C en el cuerpo. Y en este caso, primero se desarrolla la hipovitaminosis, y luego, si la dieta no cambia, después de 4 a 6 meses ya se forma beriberi.

    Cuando la hipovitaminosis en el cuerpo humano recibe diariamente cierta cantidad de vitamina C, que, sin embargo, no es suficiente para satisfacer todas sus necesidades. Es decir, una persona no recibe la cantidad de vitamina C que necesita, como resultado de lo cual carece constantemente. En esta situación, una persona tiene una serie de síntomas inespecíficos que, como regla general, se toman para detectar signos de resfriado, fatiga en el trabajo, efectos del estrés, desnutrición, etc. En este estado de hipovitaminosis del ácido ascórbico, una persona puede estar durante años. La hipovitaminosis está muy extendida entre la población de los países de la CEI, debido principalmente a razones como la falta de alimentos en la dieta de verduras frescas, frutas y bayas durante todo el año, así como el tratamiento térmico de los productos durante la preparación de diversos platos, durante los cuales la mayoría La vitamina C se destruye.

    Con la deficiencia de vitaminas, la ingesta de ácido ascórbico en el cuerpo está casi completamente ausente, es decir, una persona recibe una cantidad aceptable de vitamina o no la recibe en absoluto. Y es precisamente esto lo que la deficiencia de vitaminas difiere de la hipovitaminosis. Los síntomas del beriberi se desarrollan y aparecen gradualmente, no inmediatamente, porque el cuerpo utiliza ácido ascórbico en sus propios tejidos para satisfacer sus necesidades. Cuando el contenido de vitamina C en los tejidos de varios órganos se reduce a casi cero, se produce una fase desplegada de beriberi, que es una enfermedad llamada escorbuto (escorbuto). Desde el momento de la aparición de beriberi hasta el desarrollo del escorbuto, generalmente lleva de 4 a 6 meses. Esto significa que la cantidad de vitamina C presente en los tejidos del cuerpo humano solo dura de 4 a 6 meses.

    La hipovitaminosis y la avitaminosis del ácido ascórbico se manifiestan por los siguientes síntomas:

    • Encías sangrantes,
    • Hinchazón de las papilas de las encías ubicadas entre los dientes adyacentes.
    • Carrete y pérdida de dientes.
    • Moretones incluso con heridas leves (por ejemplo, un golpe accidental con una mano o un pie en un mueble, una bolsa que pesa más de 2 kg en el antebrazo o el hombro, etc.),
    • Erupción hemorrágica en la piel (pequeñas manchas rojas, que son hemorragias puntuales),
    • Hiperqueratosis con pápulas con un halo de sangre (escamas secas y gruesas que cubren diferentes áreas de la piel, combinadas con nódulos pequeños, densos y prominentes, con un borde rojo alrededor del perímetro).
    • Hemorragia repetida de la nariz o tracto genital de intensidad y frecuencia variable,
    • Hemorragias en la piel, músculos, articulaciones y órganos internos,
    • Herida prolongada
    • Fríos frecuentes,
    • Anemia
    • Baja temperatura corporal (hipotermia)
    • Labios pálidos, secos, pintados de color azulado,
    • Pérdida de cabello
    • Piel seca
    • Letargo
    • Somnolencia
    • Irritabilidad,
    • Bajo rendimiento
    • Sentirse mal
    • Dolor en las articulaciones (artralgia),
    • Sentir malestar en diferentes partes del cuerpo,
    • La depresión

    Si un niño sufre de hipovitaminosis C durante algún tiempo, entonces se doblan los huesos de las piernas y se deforma el tórax.

    Todos estos síntomas son característicos tanto de la hipovitaminosis como de la avitaminosis del ácido ascórbico. Sin embargo, con la deficiencia de vitamina en los seres humanos, todos estos síntomas están presentes, y con hipovitaminosis, solo unos pocos. Además, en caso de hipovitaminosis, aparecen varios síntomas, luego, a medida que se consume la vitamina C presente en los tejidos, otros se unen a ellos. Durante los períodos de mayor ingesta de vitamina C en el cuerpo, algunos de los síntomas de la hipovitaminosis desaparecen, luego, cuando la calidad de la dieta se deteriora, vuelven a aparecer. Además, cuando la hipovitaminosis, a diferencia del beriberi, puede variar la gravedad de los síntomas clínicos, por ejemplo, las encías sangran solo con una fuerte presión con un cepillo de dientes rígido o con un ligero toque de productos densos (manzanas, peras, etc.), etc. Naturalmente, la gravedad de los síntomas de la hipovitaminosis es más fuerte cuanto mayor es la deficiencia de vitaminas en los seres humanos.

    Sobredosis de ácido ascórbico (si hay mucha vitamina C)

    Por lo general, cuando se toma una gran cantidad de ácido ascórbico periódicamente, no se desarrolla una sobredosis, ya que el exceso de vitamina recibido no se absorbe, sino que simplemente se excreta del cuerpo a través de la orina. Esto significa que si una persona toma una gran cantidad de ácido ascórbico de vez en cuando, no desarrollará una sobredosis de vitamina.

    A pesar de la buena tolerabilidad del ácido ascórbico, incluso Con el uso periódico (irregular) de altas dosis de vitamina. Los siguientes efectos negativos pueden desarrollarse:

    • Irritación de la mucosa gástrica (cuando se toman dosis altas de ácido ascórbico simultáneamente con aspirina)
    • Cuando se toma ácido ascórbico simultáneamente con medicamentos que contienen compuestos de aluminio (por ejemplo, Almagel, Maalox, etc.), es posible el desarrollo de envenenamiento, ya que la vitamina C aumenta la absorción de aluminio tóxico para el cuerpo en el torrente sanguíneo.
    • Deficiencia de vitamina B12. Al tomar altas dosis de ácido ascórbico, el grado de absorción de la cianocobalamina disminuye, como resultado de lo cual se puede formar una deficiencia de vitamina B12,
    • El uso de ácido ascórbico en forma de caramelos masticables puede provocar daños en el esmalte dental (para minimizar el riesgo de esmalte dental, inmediatamente después de tragar el caramelo masticable con vitamina C, enjuague la cavidad bucal con agua)
    • Inhibición de la producción de insulina por el páncreas.

    Si durante un cierto período de tiempo regularmente consume grandes cantidades de vitamina Cluego una persona, además de los efectos negativos anteriores, puede desarrollar una sobredosis, que se manifiesta por los siguientes síntomas:
    • Micción frecuente,
    • Náusea
    • Dolores de cabeza
    • Vómito
    • Diarrea moderada o leve,
    • Cólico en el estómago,
    • Enrojecimiento facial,
    • Hemólisis (destrucción) de eritrocitos en personas con deficiencia de la enzima glucosa-6-fosfato deshidrogenasa.

    Para eliminar una sobredosis, debe dejar de tomar vitamina C en dosis altas hasta que el estado se normalice.

    Además, con el uso prolongado de ácido ascórbico en altas dosis, el riesgo de formación de cálculos renales aumenta significativamente. Esto se debe al hecho de que los riñones excretan un exceso de ácido ascórbico de la sangre solo después de convertirse en ácido oxálico. Así, con un suministro excesivo de vitamina C, una gran cantidad de ácido oxálico pasa a través de los riñones, cuya presencia promueve la formación de cálculos.

    Cómo identificar la hipovitaminosis, la deficiencia de vitaminas o el exceso de ácido ascórbico en el cuerpo

    Actualmente, se utiliza un método de laboratorio para determinar la concentración de ácido ascórbico en la sangre para detectar una deficiencia o exceso de vitamina C en el cuerpo. Durante el análisis, el médico determina la concentración de ácido ascórbico en sangre periférica, orina o leche materna. Si la concentración de la vitamina está por encima de la norma, entonces hay un exceso de ingesta. Si la concentración de la vitamina está por debajo de lo normal, entonces estamos hablando de hipovitaminosis o avitaminosis.

    Hoy en día, una concentración de 23 a 85 µmol / L se considera el contenido normal de ácido ascórbico en la sangre. Si el contenido de vitamina C en la sangre está dentro de los límites especificados, entonces la persona no tiene hipovitaminosis ni hipervitaminosis. La hipovitaminosis se diagnostica cuando la concentración de ácido ascórbico en la sangre es inferior a 11 µmol / L y la hipervitaminosis es superior a 100 µmol / L.

    Vitamina C para el cabello.

    Cuando se aplica externamente en poco tiempo, el ácido ascórbico deja el cabello brillante, sedoso, elástico y dócil. La vitamina C en forma de una solución inyectable pura, vendida en farmacias en ampollas, se puede aplicar al cuero cabelludo y al cabello, o se puede agregar a otros productos cosméticos para el cuidado del cabello ya preparados (por ejemplo, mascarillas, champús, etc.).

    La solución inyectable pura se aplica al cabello 2 a 3 veces por semana y se deja durante 20 a 30 minutos, luego se lava con un champú normal. Para la aplicación más conveniente, se recomienda extraer la solución de la ampolla en una jeringa y verterla cuidadosamente sobre la parte con pequeñas gotas. Cuando una partición está completamente humedecida con una solución de ácido ascórbico, es necesario hacer otra, que se separe de la primera en 1,5 a 2 cm. Así, se trata toda la superficie del cuero cabelludo y luego se peina finamente el cabello con un peine pequeño o mediano para distribuir la solución en toda su longitud. . Se envuelve el cabello con un paño tibio y se deja durante 20 a 30 minutos, luego se lava con champú. Por lo tanto, el ácido ascórbico no se puede usar más de 2 a 3 veces por semana.

    Además, se puede agregar una solución de ácido ascórbico a los champús, mascarillas, cremas y otros cosméticos listos para usar para el cabello. En este caso, el ácido ascórbico enriquece los cosméticos y los hace más efectivos. Se recomienda agregar 3 - 4 gotas de una solución al 5% de ácido ascórbico a 5 ml de cosmético. Si es imposible medir con precisión 5 ml del producto, entonces es óptimo agregar de 3 a 4 gotas de una solución al 5% de vitamina C a un lote de producto cosmético usado al mismo tiempo. El ácido ascórbico se puede utilizar continuamente para enriquecer los cosméticos.

    Vitamina C para la cara.

    El ácido ascórbico se usa ampliamente en los cosméticos (cremas, mascarillas, lociones, etc.), porque retrasa el envejecimiento, blanquea la piel, elimina las manchas de la edad y también acelera la curación y restauración de la estructura normal de la piel. Además, la vitamina C restaura la elasticidad de la piel y retiene su cantidad normal de humedad cuando se expone a la luz solar intensa. Debido a estas propiedades, el ácido ascórbico rejuvenece eficazmente la piel y unifica la tez, dándole brillo y eliminando la opacidad.

    El ácido ascórbico es parte de muchos productos cosméticos de diversos fabricantes. Sin embargo, la vitamina C se puede usar como producto cosmético por sí sola, al comprar ampollas con una solución al 5% o 10% en farmacias. La elección de la aplicación de ácido ascórbico para la cara, en forma de cremas confeccionadas de diferentes fabricantes o en forma de solución inyectable en ampollas, depende completamente de las preferencias personales de cada mujer u hombre. Si es más conveniente para una persona comprar productos cosméticos listos para usar, entonces para él es óptimo elegir una serie de productos que contengan ácido ascórbico. Si una persona prefiere preparar cosméticos de manera independiente, es mejor comprar ácido ascórbico como solución inyectable e inyectarlo en cremas, lociones, exfoliaciones, etc.

    La solución inyectable de ácido ascórbico está disponible en concentraciones de 5% y 10%. Para la cara es mejor usar una solución al 5%. Con una solución, simplemente puede limpiar la piel de la cara en lugar de la loción, así como agregarla a una crema o tónico. Para obtener el máximo efecto del uso de ácido ascórbico, es necesario aplicarlo sobre la piel después de una limpieza y pelado minucioso de escamas córneas.

    La forma más fácil de limpiar con una solución de vitamina C en la piel durante la noche durante 1 a 2 semanas al día. Después de completar el curso de aplicación de ácido ascórbico, la piel se volverá más elástica, suave, humectada y blanqueada, y aparecerá un resplandor y una tez hermosa y uniforme. Los cursos repetidos de aplicación de ácido ascórbico se pueden realizar solo después de 4 a 6 semanas.

    Además, se puede aplicar una solución de ácido ascórbico en la cara 1 vez por semana después de la mascarilla o la exfoliación. En este modo, la vitamina C se puede utilizar durante mucho tiempo.

    Además, el ácido ascórbico se puede agregar a una crema normal de día o de noche y se puede aplicar en la cara. Generalmente se recomienda agregar 2 a 3 gotas de una solución de vitamina C a una porción de la crema utilizada para una sola aplicación en la cara.

    Vitamina C para los ojos.

    El ácido ascórbico protege el tejido ocular del daño causado por los radicales libres, manteniendo así su estructura y función normales, y previene el desarrollo de cataratas, glaucoma y aumento de la presión intraocular. Además, la vitamina C mejora la regeneración de la córnea del ojo, previniendo el deterioro de la visión relacionado con la edad.

    Al fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, la vitamina C reduce el riesgo de hemorragia en el tejido del ojo. Además, con el consumo regular de vitamina C, los ojos están menos cansados ​​y no se ruborizan incluso con un trabajo intenso y prolongado.

    Con la falta de vitamina C, los ojos humanos comienzan a cansarse muy rápidamente y se ponen rojos por cualquier trabajo, y el tono de los músculos de los ojos también disminuye, lo que lleva a una visión borrosa.

    La vitamina C para los ojos debe tomarse por vía oral a la dosis diaria habitual recomendada por la OMS, es decir, 60-100 mg por día.

    Vitamina C para niños.

    El papel biológico y los beneficios de la vitamina C en los niños son exactamente los mismos que en los adultos. Однако родители должны внимательно составлять рацион питания ребенка, строго следя за тем, чтобы он получал все витамины в достаточном количестве. Ведь дефицит витаминов в детском возрасте приводит к различным нарушениям умственного и физического развития, которые в будущем исправить невозможно.

    Витамин С при применении у детей оказывает следующее полезное действие:

    • Refuerza la inmunidad y acelera la recuperación de diversas infecciones respiratorias frías y agudas.
    • Acelera la cicatrización de heridas.
    • Contribuye a la destrucción de virus.
    • Mejora las propiedades de la sangre.
    • Acelera la recuperación después de la cirugía.

    Por lo tanto, la vitamina C en dosis para la edad se puede administrar a los niños de manera profiláctica, en el contexto de una salud completa y como parte de un tratamiento integral.

    Ácido ascórbico durante el embarazo

    Con un embarazo normal, se recomienda tomar vitamina C de manera continua, en las dosis diarias recomendadas por la OMS (80-100 mg por día), ya que el ácido ascórbico reduce el riesgo de resfriados y otras infecciones, ayuda a eliminar sustancias tóxicas y también previene las várices y las estrías (" estrías ") en la piel. No se recomienda tomar ácido ascórbico en dosis más altas durante el embarazo normal, ya que la dependencia puede formarse en el feto.

    Se recomienda tomar ácido ascórbico en una dosis de 80 a 90 mg para las mujeres embarazadas que toman suplementos de hierro, ya que la vitamina C mejora su digestibilidad.

    Además, el ácido ascórbico se incluye en la terapia compleja de la amenaza de aborto espontáneo, toxicosis, vómitos, insuficiencia feto-placentaria y algunas otras complicaciones del embarazo.

    ¿El ácido ascórbico causa mensualmente?

    Actualmente, se cree ampliamente que el ácido ascórbico puede causar la menstruación con un retraso. Sin embargo, esta opinión es errónea, ya que la vitamina C no participa de ninguna manera y no afecta los procesos de contracción uterina y rechazo del endometrio.

    La idea de que la menstruación se puede desencadenar tomando grandes dosis de ácido ascórbico se basa en la capacidad de esta vitamina para aumentar el sangrado ya existente. Es decir, si durante el período de la menstruación para tomar una gran dosis de vitamina C, el sangrado aumentará significativamente, lo que significa que la menstruación se volverá abundante. Sin embargo, si la menstruación está ausente, el ácido ascórbico no causará sangrado mensual, es decir, será completamente inútil.

    Por lo tanto, tomar ácido ascórbico para provocar la menstruación es, al menos, ineficaz y lo más peligroso posible, ya que, además de la falta del efecto esperado, grandes dosis de vitamina C pueden causar la agravación de la gastritis, la erosión de la membrana mucosa o incluso una úlcera estomacal.

    Formas de liberación y tipos de preparados de vitamina C.

    Características generales. Actualmente, la industria farmacéutica produce dos tipos de vitamina C:
    1. Suplementos dietéticos que contienen vitamina C,
    2. Medicamentos del ácido ascórbico.

    Los suplementos dietéticos están destinados exclusivamente a la ingesta profiláctica por personas prácticamente sanas. Y los medicamentos se utilizan tanto para el tratamiento prescrito por un médico como para la profilaxis (como suplementos dietéticos). Es decir, el ámbito de aplicación de los fármacos del ácido ascórbico es mucho más amplio que en los suplementos dietéticos.

    Suplementos y medicamentos del ácido ascórbico. Disponible en las siguientes formas farmacéuticas:

    • Inyección,
    • Grageas para administración oral,
    • Tabletas masticables
    • Tabletas efervescentes,
    • Polvo para la preparación de solución oral.

    Vitamina C en ampollas (solución inyectable). Disponible bajo los siguientes nombres:
    • Acido ascorbico
    • Ácido ascórbico Bufus,
    • Vial de ácido ascórbico,
    • Vitamina C-Inyectopas.

    Grageas y tabletas de vitamina C para administración oral. emitido bajo los siguientes nombres:
    • Acido ascorbico
    • Ácido ascórbico UBF,
    • Seteb 500,
    • Zevikap (gotas para la administración oral).

    Tabletas masticables de ácido ascórbico emitido bajo los siguientes nombres:
    • Asvitol
    • Vitamina C 500,
    • Ácido ascórbico,
    • Rosvit.

    Vitamina C efervescente Disponible bajo los siguientes nombres:
    • Vitamina C Aditiva,
    • Askovit,
    • Vitamina c,
    • Celascon Vitamina C,
    • Citravit.

    Polvo de ácido ascórbico Disponible en bolsas con los nombres "Ácido ascórbico" o "Vitamina C". El polvo está diseñado para preparar una solución para administración oral.

    Verduras en Vitamina C

    La mayor cantidad de vitamina C se encuentra en las siguientes verduras frescas:

    • La col blanca,
    • Pimienta búlgara,
    • Brócoli
    • Coles de bruselas
    • Guisante
    • Papas
    • Sauerkraut,
    • La col roja,
    • Berro
    • Kale
    • Cebollas verdes
    • Las zanahorias
    • Pepinos
    • Pimienta amarga,
    • Perejil
    • Rábano
    • Rábano
    • Las remolachas
    • El tomate
    • Eneldo
    • Rábano picante
    • Coliflor
    • Ramson
    • La espinaca
    • La acedera

    La mayoría de la vitamina C contiene búlgaro y pimientos picantes, perejil, eneldo, ajo silvestre, así como el color, las coles de Bruselas, la col blanca y la col roja.

    Debe recordarse que en los platos terminados de estas verduras contendrá menos vitamina C, ya que el tratamiento térmico conduce a una pérdida de 20 a 80% de ácido ascórbico, ya que se descompone bajo la acción de una temperatura alta. La mayor cantidad de ácido ascórbico se pierde durante el enfriamiento y la ebullición de las verduras peladas. Para reducir la pérdida de vitamina C, se recomienda colocar los vegetales en agua hirviendo, no en frío, y minimizar el tiempo de cocción.

    Vitamina C - opiniones

    La gran mayoría de las revisiones de vitamina C son positivas, debido al efecto bien marcado que se produce después de su uso. El ácido ascórbico se utiliza con mayor frecuencia para la prevención o el tratamiento de resfriados o infecciones respiratorias agudas. Cuando se toma en el fondo de estas enfermedades, la vitamina C acelera la recuperación y facilita significativamente su curso.

    Además, hay una categoría separada de comentarios positivos sobre la vitamina C, que se usa para la piel de la cara como cosmético. El ácido ascórbico, cuando se usa en cosméticos, mejora la tez, da brillo a la piel y elimina la opacidad, lo que, por supuesto, como las mujeres, respectivamente, deja comentarios positivos sobre el fármaco.

    Las revisiones negativas de la vitamina C están literalmente aisladas y generalmente son causadas por reacciones alérgicas al medicamento usado o al suplemento dietético.

    Mira el video: La importancia de la Vitamina C en nuestra vida (Septiembre 2022).

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